尾の付け根あたりの肉を「 尾の身 」、鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させたものを「 コロ 」、舌の部分を「 さえずり 」、尾っぽの部分は" 尾羽毛 "と書き「 オバケ 」と呼びます。 腹の部分は筋が畑の畝に似ているところから「 うね 」と呼ばれています。 くじらの用語集 くじら販売：お買い物ページへ くじら くじらはビタミンAが豊富で、高タンパク低カロリーのヘルシーなお肉です。 くじらの解凍方法 鯨の肉は冷凍室で保存致します。 （約1ヶ月保存可能） 食べる必要分量を冷蔵室（0℃～15℃）で一晩かけてゆっくり解凍して下さい。 ※冷凍室で約6～8時間（100g～200gの場合）です。 http://www.koryouri-ooishi.com/kujira/

くじらの味を部位ごとに徹底解説！美味しいくじら肉の …

Web鯨をおおう厚さ2〜5センチの脂肪層。 背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。 味は良く、塩漬けにして保存できる。 (8) 鹿の子 … http://www.koryouri-ooishi.com/kujira/ the scorpions winds of change

鯨コロ、さらし鯨

Webコロ - 鯨肉を揚げて油を絞った残りを乾燥させたもの。 大阪 で好まれ、本来は再利用であったはずが、積極的な生産対象にまでなった。 本皮を原料とした一般的なコロ（煎皮 … WebMay 15, 2024 · こんにちは、メシ通レポーターのケメコです。みなさん、「くじらコロ」って知ってます？ これは、くじらの皮の部分をおでんの具材にしたもの。関西では昔 … http://kujiraten.com/koro.html the scorpions wikipedia